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平昌縣教科體局:堅持“四個聚焦”,全力守護師生“舌尖上的安全”
發布日期:2020-10-22 編輯:李垚秋 來源:平昌縣教科體局

平昌縣教科體局始終把學校食品安全作為最大的民生工程抓緊抓實,堅持“四個聚焦”,不斷健全工作機制,打造監管平臺,落實陪餐制度,深入推進專項治理,全力守護好全縣近10萬名師生“舌尖上的安全”。

聚焦責任,健全工作機制。建立學校食品安全責任機制,完善局長全面負責、局班子成員掛聯片區、機關股室聯系學校、教育督導站指導轄區學校、責任學校掛牌督學監督掛牌學校多層級責任制度,落實校(園)長第一責任人責任、分管副校長直接責任、專職人員具體責任,分層、分級明確細化食品安全崗位職責,形成層層有人抓、處處有人管、時時有人問、事事有人做的工作格局。建立健全食材信息追溯體系,修訂完善米、面、肉、油、蛋等大宗食材定點采購實施辦法,堅持學校大宗食材必須定點采購、索票索證,全面查驗,確保食材質量,做到“源頭可溯、質量可控”。

聚焦安全,打造監管平臺。投入資金35萬元,添置設施設備、購買軟件服務,建成全縣公民辦學校食堂“一網通”平臺,將學?!懊鲝N亮灶”系統接入縣市場監管局和縣教科體局視頻監控平臺,進行遠程監督。落實專人負責學校食堂實時情況的隨機抽查工作,遠程監督學校行政人員陪餐、學生就餐秩序、管理人員到位、從業人員著裝、食材出庫入庫、食品制作售賣等情況,若發現履職出現缺位、環節出現空檔、管理出現盲區等問題,及時通過“點對點”“罰點球”的方式督辦學校整改落實到位,實現學校食堂全覆蓋、全時段、全過程動態化監督管理。

聚焦質量,落實陪餐制度。印發《關于進一步加強中小學校和幼兒園食堂管理工作的通知》,要求學校行政值周人員全面參與食堂管理工作,執行好陪餐制度。行政值周人員和學校食品安全管理員負責本周一日三餐食材出庫數量、食品分類儲藏、食堂衛生消毒及“三防”、從業人員健康檢測和食材加工等監督工作,以及餐前試吃,嚴格整治禁用食材、生熟混放、帶病從業、環境臟亂差等問題,有效阻斷病毒、疾病傳播鏈條。發揮好學校膳食委員會有效監督作用,開展“食堂開放日”活動,定期邀請家長代表、鎮村干部、社區群眾等參與學校食堂常規管理、食材食品加工、飯菜質量評價工作,共同管理護航學校食堂,讓師生吃得放心、吃得舒心、吃得健康。

聚焦難點,推進專項治理。聯合市場監管、衛健部門印發《學校食堂管理專項治理實施方案》,明確部門職責,落實治理任務,細化治理措施。在每學期開學季,會同縣級有關部門采用“四不兩直”工作方式,對全縣公民辦學校(幼兒園)周邊食品及學校食堂管理、食品安全、飯菜質量、食材索證索票及采購源頭等開展專項治理,有效規范了校園及周邊食品從業者經營行為。在學校校門口顯眼處向社會公布監督舉報電話,懸掛舉報信箱,主動接受社會人士和學生家長的監督。截至目前,受理群眾舉報10件,監督檢查發現問題56件次,移送紀檢監察機關問題線索2條,組織處理15人次。通過持續開展食堂后勤專項治理,不斷提升學校管理水平。

(楊? 濤)


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